Soupe de pois cassés finlandaise
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Soupe de pois cassés finlandaise

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Ingredients

La veille

  • 300 g de pois cassés

Le jour même

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 100 g de carotte, coupée en tronçons
  • 150 g de céleri-rave, coupé en dés (1 cm)
  • 150 g de rutabaga, coupé en dés (1 cm)
  • 100 g de pomme de terre, coupée en dés (1 cm)
  • 100 g de poitrine de porc découennée, coupée en dés (1 cm)
  • 1 branche de thym frais
  • 20 g de beurre
  • 900 g d'eau
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1205.8 kJ / 288.5 kcal
Protein
16.5 g
Carbohydrates
37.5 g
Fat
7.2 g
Fiber
6.2 g

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