Croquembouche monoporzione

Croquembouche monoporzione

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 40min

6 porzioni

Ingredients

Bignè

250 g di acqua
100 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
150 g di farina tipo 00
4 uova da 60 g

Farcitura

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 - 40 g di frumina
½ stecca di vaniglia i semini
20 g di zucchero a velo
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

150 g di zucchero
30 g di acqua
2 - 3 gocce di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.4 g

Calories 2675.7 kJ / 639.5 kcal

Fat 24.3 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 73.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Capodanno a casa tua 5 Recipes
Italy

You might also like...

Gelato in cialda con mirtilli caldi

11h 50min

Meringata alle fragole

2h

Torta di pere al doppio zenzero

2h

Bignè con pere e caramello al burro salato

5h 30min

Gelato al latte di soia

10h 20min

Pasta fresca al cacao

1h 10min

Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati

4h 25min

Budino ai 3 colori

8h

Crescia sfogliata urbinate

1h 30min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Risulegn (Biscotti mantovani al mais)

1h 35min

Castagne sciroppate

721h 10min