Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 86 ratings

Prep. 5min

Total 1 h 15min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fiber 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Pizza cu făină de alac, nectarine și șuncă, cu glazură de oțet balsamic

No ratings

Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată

No ratings

Terină condimentată de porc

No ratings

Pachețele de somon și cușcuș cu roșii deshidratate

35min

Sparanghel sous-vide

50min

Rulouri din clătite cu somon

45min

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

3 h

Parmezan ras

5min

Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră

1 h

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25min

Lasagne bolognese

2 h 30min

Sos béchamel

15min