Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 88 ratings

Prep. 5min

Total 1 h 15min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fiber 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Risotto cu parmezan

30min

Fabada Asturiana

15h 30min

Cocktail cu căpșune, ananas și crevetă

Ninguna calificación

Smalec (rillettes de porc)

Ninguna calificación

Gin cu mure și boabe de ienupăr

10min

Piure de dovlecei (5-6 luni)

30min

Farfalle ai quattro formaggi (farfalle cu patru tipuri de brânză)

20min

Piña colada

5min

Clafoutis cu cireșe

50min

Lasagne bolognese

2h 30min

Quiche Lorraine

50min

Tiramisu

5h 20min