Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 86 ratings

Prep. 5min

Total 1 h 15min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fiber 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Risotto cu ciuperci și parmezan

No ratings

Unt cu sirop auriu

No ratings

Orez tip jasmine, fiert

35min

Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw

6 h 30min

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

3 h

Gin cu mure și boabe de ienupăr

10min

Tiramisu

5 h 20min

Risotto cu dovleac și bacon

50min

Risoni cu pui și pesto

35min

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

40min

Lasagne bolognese

2 h 30min

Risotto cu parmezan

30min