Kräuter-Tomaten-Fougasse

Kräuter-Tomaten-Fougasse

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Prep. 30min

Total 18 h

3 Stück

Ingredients

Poolish

Wasser
150 g
Weizenmehl Type 550
150 g
Hefe (erbsengroß)
1 Stückchen

Hauptteig

getrocknete Tomaten sonnengetrocknet
30 g
30 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
Basilikum, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Salz
1 ½ TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 18 g

Calories 2861 kJ / 684 kcal

Fat 12 g

Fiber 6.6 g

Carbohydrates 128 g

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