Skip to main content Search
Röggelchen für Halven Hahn

Röggelchen für Halven Hahn
4.3 43 rating
Prep. 15min
Total 1 h 35min
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
    500 g
  • Roggenmehl Type 1150
    300 g
  • Sauerteig (z.B. von Seitenbacher)
    1 Pck.
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Brotgewürz gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Wasser
    550 g
  • Apfelessig
    15 g
  • Kartoffelstärke
    ½ TL
  • Natron
    ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 14 g
Calories 2050 kJ / 489 kcal
Fat 2 g
Fiber 6.5 g
Carbohydrates 100 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rheinland rockt! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Weizen-Roggen-Brötchen

4.7(230)

2 h 15min

Dunkles Landbrot

4.4(970)

3 h

Prötzeler Roggenbrot

4.3(255)

1 h 20min

Landbrot Backhausart

4.7(1.5K)

1 h 40min

Kartoffel-Gewürz-Brot

4.2(84)

1 h 30min

Roggenmischbrot

4.4(379)

1 h 15min

Doppelbocker aus dem Topf

4.7(608)

3 h

Krustis

4.4(204)

3 h 30min

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

4.2(240)

1 h 30min

Graubrot

4.7(1.4K)

2 h

Dinkelkruste

4.7(1.3K)

2 h 20min

Roggen-Malzbier-Brot

4.7(1.4K)

2 h 20min