Cannelloni di maiale in sugo di verdure

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

4.4 7 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 5min

6 porzioni

Ingredients

Cannelloni

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 spicchi di aglio
150 g di cipolla a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
100 g di prosciutto crudo a pezzi

100 g di salame chorizo, a pezzi
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di paprika dolce
50 g di pangrattato
1 uovo grande (63-73 g)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
18 - 22 pezzi di pasta secca tipo cannelloni

Sugo di verdure

1 spicchio di aglio
150 g di cipolla a metà
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 rametti di basilico fresco le foglie lavate
2 rametti di origano fresco le foglioline lavate
20 g olio extravergine di oliva
1 gambo di sedano a pezzi
100 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (4-5 cm)
1 di carota pelata e a pezzi
100 g di zucchina a pezzi
100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
80 g di vino bianco

80 g di vino rosso
½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
400 g di pomodoro in scatola

400 g di passata di pomodoro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.2 g

Calories 2274 kJ / 541 kcal

Fat 23.3 g

Fiber 5.5 g

Carbohydrates 42.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1 h 25min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2 h

Cavatelli pomodori e caciocavallo

Cavatelli pomodori e caciocavallo

1 h 30min

Frascarelli con sugo di salsiccia

Frascarelli con sugo di salsiccia

1 h 30min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1 h 5min

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40min

Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

2 h

Arrosto di tacchino ripieno

Arrosto di tacchino ripieno

1 h 30min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2 h 5min

Hamburger di manzo con salsa barbecue

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6 h 30min

Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

1 h 25min

Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pomodoro

1 h 30min