Compatible versions
Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 200 g di acqua
- 20 g di lievito di birra fresco
- 100 g di burro a pezzi
- 500 g di farina + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Farcitura
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 1 scalogno
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di funghi champignon, puliti e a fette
- 30 g di vino bianco
- 300 g di salsiccia spellata e spezzettata
- 300 g di mozzarella vaccina ben scolata dal siero
- 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 5 g di olio aromatizzato al tartufo a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2473 kJ / 591 kcal
- Protein
- 22.9 g
- Carbohydrates
- 39.2 g
- Fat
- 37.4 g
- Fiber
- 1.7 g
In Collections
Alternative recipes
Quiche broccoli e prosciutto cotto
3h
Rotolo funghi e peperoni
2h 15min
Girelle al basilico con melanzane e Feta
8h
Quiche porri e prosciutto
1h 45min
Vellutata di salmone in crosta
1h 50min
Torta salata lucana
1h 10min
Torta salata champignon e provola
1h 5 min
Paccheri filanti al gratin
1h 35 min
Salatini würstel ed Emmental
1h
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50min
Focaccia di Carnevale salentina
3h 40 min
Quiche di zucchine e prosciutto cotto
1h 20min