Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato
TM5 TM6

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

4.0 (27 ratings)

Ingredients

Impasto

  • 200 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di burro a pezzi
  • 500 g di farina + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Farcitura

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 scalogno
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di funghi champignon, puliti e a fette
  • 30 g di vino bianco
  • 300 g di salsiccia spellata e spezzettata
  • 300 g di mozzarella vaccina ben scolata dal siero
  • 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 5 g di olio aromatizzato al tartufo a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2473 kJ / 591 kcal
Protein
22.9 g
Carbohydrates
39.2 g
Fat
37.4 g
Fiber
1.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes