Ramen con polpettine di gamberi e orata

Ramen con polpettine di gamberi e orata

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 45min

6 porzioni

Ingredients

Polpettine di gamberi e orata

olio di oliva q.b.
3 cm di radice fresca di zenzero pelata a fettine sottili (2 mm)
2 cipollotti puliti e a pezzi
6 rametti di coriandolo fresco
½ - 1 peperoncino rosso lungo , senza semi e a metà
3 funghi shiitake secchi a metà
400 g di filetti di orata a pezzi (4-5 cm)
200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati
230 g di castagne d'acqua in scatola, sgocciolate
2 cucchiai di scalogno fritto croccante
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini di salsa di soia

Ramen

1500 g di acqua
2 cucchiai di dado per brodo di pollo
2 cucchiai di vino di riso
2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
¼ di cucchiaino di pasta di gamberi
1 bacca di anice stellato
200 g di pak-choi in salamoia sgocciolato e a pezzi (3 cm)
300 - 400 g di spaghettini cinesi tipo noodels
2 cipollotti a rondelle
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.1 g

Calories 860 kJ / 204 kcal

Fat 5.1 g

Fiber 3.6 g

Carbohydrates 10.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Empanadas di pollo e peperoni

2 h 30min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1 h 10min

Frullato idratante

15min

Bocconcini di maiale con uvetta e pinoli

45min

Stufato di manzo con fantasmini di purè

1 h 30min

Spiedini di manzo in salsa Monkey Gland

2 h 25min

Torta salata a formaggio Brie

50min

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50min

Succo rinvigorente allo zenzero, miele e limone (TM6)

10min

Spiedini di frutta con emulsione allo yogurt e arancia

20min

Cous cous marocchino

50min

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

1 h 15min