Bignè lumachine

Bignè lumachine

2.0 1 rating

Prep. 40min

Total 1 h 30min

45 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova medie

Crema

75 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
75 g di cioccolato al caramello a pezzi
400 g di latte parzialmente scremato
30 g di farina tipo 00
1 uovo
2 tuorli
50 g zucchero

Terminare la preparazione

150 g zucchero
1 cucchiaino di acqua
200 g di pasta di marzapane verde

200 g di caramelle, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2 g

Calories 364 kJ / 86 kcal

Fat 4.3 g

Fiber 0.5 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Allegria a merenda 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata di frutta al San Marzano

1 h

Babà napoletano

3 h

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

6 h

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4 h 45min

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3 h

La nuova Sacher di Luca Montersino

3 h 30min

Candele al cioccolato

4 h 50min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Crema pasticcera

15min

Veneziane mignon

2 h 30min

Crema Bimby ®

45min

Besciamella veloce

15min