Bignè cake

Bignè cake

2.6 5 rating

Prep. 1 h

Total 4 h

20 porzioni

Ingredients

Crema Bimby®

1 cucchiaino di zucchero vanigliato
100 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Pasta choux

450 g di acqua
240 g di burro a pezzi
3 pizzichi di sale
30 g di zucchero
360 g di farina tipo 00
9 uova medie

Caramello

250 g di zucchero
3 cucchiaini di acqua

Panna montata

500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
colorante alimentare in polvere, q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.2 g

Calories 1596 kJ / 381 kcal

Fat 22.3 g

Fiber 0.5 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Un anno insieme 10 Recipes
Italy

You might also like...

Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

3 h

Mattonella di strüdel

Mattonella di strüdel

20 h

Cacaruozze

Cacaruozze

3 h

Crostata al frutto della passione e vaniglia

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23 h

Cannoncini alla crema

Cannoncini alla crema

3 h

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4 h

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1 h 5min

Torta cappuccino e caramello

Torta cappuccino e caramello

2 h

Mascarpone

Mascarpone

24 h 10min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Panna cotta danese

Panna cotta danese

8 h 30min

Crema tartufo

Crema tartufo

12 h 20min