Chawanmushi

Chawanmushi

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Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 porciones

Ingredients

100 g de pechuga de pollo, sin piel en rebanadas (5 mm)
30 g salsa de soya
agua caliente, para remojar, la necesaria
25 g de zanahoria pelada y rallada
2 hongo shiitake fresco en rebanadas
8 nuez de la india
2 ramitas de perejil en juliana
250 g de caldo dashi (líquido) frío
15 g de mirin
2 huevos medianos
¼ cditas de sal marina
1000 g de agua
1 limón amarillo solamente la ralladura

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 2.5 g

Calories 103.5 kJ / 24.8 kcal

Fat 1.2 g

Fiber 0.2 g

Carbohydrates 1 g

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