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Zucchinibowl mit Tofu
Prep. 25min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Mandeln, geröstet, ungesalzen80 g
-
Koriander3 Stängel
-
Curry½ TL
-
Zucchini (siehe Tipp)800 g
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Salz zum Würzen
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Wasser540 g
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Sojasauce50 g
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Sambal Oelek1 ½ TL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Sesamöl, geröstet40 g
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Möhren in dünnen Streifen (4 cm lang)200 g
-
rote Paprika in Streifen (4 cm lang)200 g
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Öl zum Braten20 g
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Räuchertofu in Würfeln (2 cm)300 g
-
Speisestärke25 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
421 kcal /
1765 kJ
Protein
16 g
Fat
30 g
Carbohydrates
17 g
Fiber
7.9 g
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