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Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
Ingredients
Pasta sfoglia veloce
-
200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
200 g di farina senza glutine
-
65 g di acqua fredda
-
1 pizzico di sale
Carciofi
-
1 spicchio di aglio
-
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g olio extravergine di oliva
-
250 g di cuori di carciofo a fettine
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Filetto di maiale
-
1 filetto di maiale, senza nervi 500-600 g circa
-
sale q.b.
-
pepe nero macinato fresco q.b.
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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