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Thermomix® TM5
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Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico
Prep. 20min
Total 1 h 15min
4 porzioni
Ingredients
Glassa all'aceto balsamico
-
300 g di aceto balsamico
-
300 g di vino rosso
-
130 g di zucchero di canna grezzo
-
15 g di amido di mais (maizena)
Preparazione
-
250 g di farro (tempo di cottura 12 minuti)
-
500 g di filetto di maiale
-
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
-
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di sale grosso
-
½ cucchiaino di pepe rosa in grani
-
1200 g di acqua
-
300 g di patate a dadini (0.5 cm)
-
1 carota a dadini
-
100 g di piselli surgelati
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
35.7 g
Calories
2979 kJ /
712 kcal
Fat
22.8 g
Fiber
4.5 g
Carbohydrates
97.1 g
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