Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di scalogni a pezzi
- 60 g di burro a pezzi
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 250 g di sidro, secco
- 4 spicchi di aglio in camicia
- 400 g di castagne, cotte e pelate (vedere consigli)
- 600 g di filetto di maiale intero
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2478 kJ / 593 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 30.8 g
- Fiber
- 7.3 g
In Collections
Alternative recipes
Rollè di maiale farcito con salsa alle mele
1h 50min
Baccalà alla ligure
1h
Filetto di maiale all’uva
1h 15min
Baccalà alla cappuccina
55min
Filetto di coniglio con salsa alla birra scura
2h
Filetto di maiale e fragole
1h 25min
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1h 30min
Tacchino ripieno con salsa all'arancia
2h
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Arista all'arancia
8h 35min
Baccalà alla portoghese
1h 10min
Filetto di maiale ripieno (TM5)
1h 10min