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Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas
4.9 17 ratings
Prep. 10min
Total 20min
800 g
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Ingredients

  • 200 g de gambas arroceras crudas (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
  • 1 puerro cortado en trozos (3 cm)
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 800 g de agua
  • 150 g de huesos de rape
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ramitas de perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 10 g
Calories 376 kJ / 90 kcal
Fat 5 g
Carbohydrates 2 g

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