Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

4.5 202 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 g
de beurre à rôtir
20 g
de viande de veau, sans nerf, sans os émincée
600 g
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
de farine
15 g
d'eau
120 g
de champignons de Paris frais, en tranches coupés en lamelles
250 g
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
1
de vin blanc, sec
50 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 ½ c. à soupe
de crème entière, froide
100 g
de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée
de persil frais effeuillé
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 338 kcal / 1411 kJ

Protein 35 g

Fat 17 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

Cookidoo® à table 2022 11 Recipes
Switzerland

You might also like...

Riz Casimir

Riz Casimir

45min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

45min

Piccata de poulet sur ratatouille

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Stroganoff

Stroganoff

45min

Papet vaudois

Papet vaudois

55min

Macaronis du chalet

Macaronis du chalet

45min

Gratin de cornettes

Gratin de cornettes

50min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1 h

Ragoût de bœuf

Ragoût de bœuf

1 h 50min

Linguine saumon et vodka

Linguine saumon et vodka

20min

Rösti bernois

Rösti bernois

40min

Tresse bernoise

Tresse bernoise

1 h 45min