Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

3.9 34 ratings

Prep. 10min

Total 45min

20 pezzi

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
200 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
1 pizzico di sale
200 g di pangrattato
100 g di pecorino
50 g di Parmigiano, grattugiato
3 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.9 g

Calories 1816 kJ / 434 kcal

Fat 21.7 g

Fiber 1.4 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

Sei un alchimista verde 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Cavolfiori gratinati

50min

Merluzzo con burro agli agrumi

50min

Spätzli alla crema di verza

35min

Pesto alla genovese

10min

Impasto per pizza

1 h

Crostata di cipolle e formaggio

1 h 15min

Polpettine di carne e carote con ratatouille

35min

Polpette al sugo

45min

Crostata salata di spinaci

1 h

Pesto alla genovese

20min

Peperoni marinati

55min

Frittata di zucchine

40min