Burger vegan

Burger vegan

4.5 2 ratings

Prep. 30min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Pane

15 g di zucchero
350 g di farina + q.b.
140 g di acqua
5 g di lievito fresco
1 ½ cucchiaino di sale

Burger

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di quinoa bianca in chicchi
1 cucchiaio di semi di lino
3 cucchiai di acqua
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di scalogno
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di paprica dolce
20 g di concentrato di pomodoro
35 g di gherigli di noce
200 g di fagioli neri interi in scatola cotti e scolati
10 g di pangrattato

Terminare la preparazione

2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo neri
4 fettine di peperone rosso (optional) in conserva
4 cucchiai di ketchup
4 - 6 foglioline di insalata lollo verde lavate e asciugate
8 - 12 fettine di pomodoro
1 avocado (optional) sbucciato e a fette
1 cipolla rossa (optional) ad anelli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.7 g

Calories 3222 kJ / 770 kcal

Fat 29.2 g

Fiber 9.6 g

Carbohydrates 112 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Hummus

10min

Albumi montati a neve

5min

Risotto alla barbabietola con saltimbocca

45min

Farina integrale

5min

Feta al cartoccio

25min

Zuppa di lenticchie in versione orientale

30min

Tajine di pollo con miele e prugne

40min

Hummus

5min

Muesli croccante

2 h

Risotto con spinaci ed asparagi

40min

Curry di lenticchie

50min

Mousse al cioccolato vegana

30min