Pastel de queso y crema pastelera a la canela

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

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Prep. 20min

Total 3 h 20min

10 raciones

Ingredients

Base

de galletas maría
300 g
de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
80 g

1ª capa

de leche
300 g
de nata (35% de grasa)
200 g
huevos
2
de azúcar
100 g
de maicena
50 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita

2ª capa

de nata (35% de grasa)
300 g
de queso cremoso (tipo philadelphia®)
250 g
de miel
100 g
yemas
2
hojas de gelatina
3

Cobertura

de canela molida
2 cucharadas
nueces en mitades
8 - 10
palos de canela (optional) para decorar
1 - 2

Nutrition per 1 ración

Calories 617 kcal / 2578 kJ

Protein 9.7 g

Fat 43.8 g

Carbohydrates 45.9 g

Fiber 1.4 g

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