Pastel de queso y crema pastelera a la canela
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Pastel de queso y crema pastelera a la canela

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Ingredients

Base

  • 300 g de galletas maría
  • 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos

1ª capa

  • 300 g de leche
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

2ª capa

  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 250 g de queso cremoso (tipo philadelphia®)
  • 100 g de miel
  • 2 yemas
  • 3 hojas de gelatina

Cobertura

  • 2 cucharadas de canela molida
  • 8 - 10 nueces en mitades
  • 1 - 2 palos de canela para decorar (optional)

Nutrition
per 1 ración
Calories
2578 kJ / 617 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
45.9 g
Fat
43.8 g
Fiber
1.4 g

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