![Spatzle di zucca con salsiccia Spatzle di zucca con salsiccia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/50537eea-ff15-40ba-afa1-313eb8fead9a/Derivates/9f6c957c-b3ea-47b0-9c1d-e75dd0eb4e5b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spatzle di zucca
- 500 g acqua
- 300 g di polpa di zucca a fette (1 cm circa)
- 1 uovo
- 130 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Condimento
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
- 50 g di birra chiara
- 30 g di panna acida (crème fraîche)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
30
g di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
or 30 g di pecorino grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2481 kJ / 593 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 36.3 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité
45min
Spatzle alla barbabietola
30 min
Gnocchi di spinaci
55 min
Gnocchi di zucca al Taleggio
1h 10 min
Spatzle di piselli con robiola e tonno
1h
Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano reggiano
1h 10 min
Spatzle verdi alla carbonara
1h
Spätzle agli spinaci con panna e speck
1h
Gnocchi zucca e salmone
1h 5min
Spatzle con salmone e zafferano
40min
Gnocchi di pane con ricotta e spinaci
40min
Spatzle agli spinaci
1h