Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 41 rating

Prep. 30min

Total 2 h 40min

4 Portionen

Ingredients

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 3 g

Calories 3864 kJ / 924 kcal

Fat 92 g

Fiber 8.2 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany

#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1 h 20min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2 h

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 h 30min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 h 30min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 h 30min

Kalbskoteletts Sous-vide

Kalbskoteletts Sous-vide

1 h 10min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3 h 30min

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40min

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50min

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40min

Bouchées à la Reine

Bouchées à la Reine

55min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55min