Pikanter Thai-Nudelsalat mit Zupffleisch

Name: Pikanter Thai-Nudelsalat mit Zupffleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Farfalle; Wasser; Salz; 1 Limette; 1 frische, rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 5 Stängel Koriander; 1 gestr. TL gelbe Thai-Currypaste; 50 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen; 25 g Fischsauce; 50 g Ketjap Manis; 20 g Sojasauce; 2 TL Sambal Oelek; 400 g Fleisch

3.8 (38 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 20min

Serving size 8 Portionen

Ingredients

500 g Farfalle
Wasser zum Garen der Nudeln
Salz zum Garen der Nudeln
1 Limette, unbehandelt
1 frische, rote Chilischote, halbiert, entkernt
1 Knoblauchzehe
5 Stängel Koriander, abgezupft
1 gestr. TL gelbe Thai-Currypaste
50 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
25 g Fischsauce
50 g Ketjap Manis
20 g Sojasauce
2 TL Sambal Oelek
400 g Fleisch, gegart, abgekühlt (z. B. Suppenfleisch oder Rinderbeinscheibe), in Stücken (siehe Tipp)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1623 kJ / 388 kcal
Protein: 23 g
Carbohydrates: 49 g
Fat: 10 g
Fiber: 3.9 g