Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Grillbutter (siehe Tipp)
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Rosmarin, frisch
- ½ Schalotte
- 1 - 2 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft (25 g)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 50 g Butter, weich, in Stücken
- ½ TL Paprika, geräuchert, gemahlen
Schweinsfilet im Speckmantel
- 1850 g Wasser, zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
- 80 g Speckstreifen
- 1 Schweinefilet, sehenenfrei (ca. 250-300 g)
- ¼ TL Salz
- ⅛ TL Pfeffer, gemahlen
- 70 g Basilikum-Pesto
- 1 gestr. TL Ascorbinsäure
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 59 g
- Fiber
- 1.1 g
In Collections
Alternative recipes
Glasierte Karotten mit Honig
1h 20min
Spargeln mit Joghurt-Hollandaise
30min
Apfel-Pulled-Pork
8h 20min
Bolognese Sauce
3h 15min
Lasagne
2h
Spaghetti Carbonara
35 min
Schweinsfilet im Teig
1h 15 min
Flammkuchen mit Speck
40min
Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h
Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter
2h 15min
Schweinefilet an Senfsauce
30min
Hamburger mit Coleslaw
40min