Coca de Llavaneres
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Coca de Llavaneres

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Ingredients

Crema de relleno

  • 500 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 huevos
  • 1 pellizco de canela molida
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de harina de repostería
  • 4 tiras de piel de limón (solo la parte coloreada)
    or 4 tiras de piel de naranja (solo la parte coloreada)

Montaje

  • 2 láminas de masa de hojaldre rectangulares o redondas
  • 3 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 7 - 8 cucharadas de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 4 - 5 cucharadas de almendra laminada
  • 3 - 4 cucharadas de piñones

Nutrition
per 1 ración
Calories
870 kJ / 207.9 kcal
Protein
6.3 g
Carbohydrates
29.7 g
Fat
7.7 g
Saturated fat
2.1 g
Fiber
1.2 g
Sodium
97.9 mg

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