土豆慕斯配三文鱼
TM6 TM5

土豆慕斯配三文鱼

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Ingredients

樱桃番茄汁

  • 10 克 橄榄油
  • 5 克 糖
  • 60 克 樱桃番茄 ,一切四
  • 1 茶匙 新鲜百里香叶 ,只取叶子
  • 1 茶匙 柠檬皮 ,切末
  • 1 茶匙 橙皮 ,切末

土豆慕斯

  • 300 克 土豆 ,去皮切块4×4厘米
  • 220 克 牛奶
  • 30 克 橄榄油
  • ½ 茶匙 盐
  • 30 克 洋葱 ,切块
  • 1 小撮 黑胡椒粉

蒸三文鱼和节瓜

  • ½ 根 节瓜 ,选绿色的
  • 120 克 新鲜三文鱼鱼排 ,带皮
  • 1 小撮 盐
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 500 克 水

组合

  • 食用花 ,装饰用

Nutrition
per 1 人份
Calories
2276.5 kJ / 543.5 kcal
Protein
19.4 g
Carbohydrates
53.1 g
Fat
29 g
Saturated fat
7 g
Fiber
2.4 g
Sodium
155.6 mg

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