Crostello

Name: Crostello
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 120 g di latte; 1 bustina di zafferano in polvere; 5 g di lievito di birra fresco; 10 g di zucchero; 5 uova; 100 g di lardo; 10 g di sale; 10 g di pepe nero macinato; 600 g di farina tipo 0

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Prep. 10min

Total 4 h

8 porzioni

Ingredients

120 g di latte
1 bustina di zafferano in polvere
5 g di lievito di birra fresco
10 g di zucchero
5 uova
100 g di lardo di maiale macinato

100 g di grasso di prosciutto, di maiale macinato
10 g di sale
10 g di pepe nero macinato
600 g di farina tipo 0