Arroz caldoso con verduras y espinacas

Arroz caldoso con verduras y espinacas

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Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
40 g de cebolla
40 g de puerro (solo la parte blanca)
100 g de tomate troceado en conserva

100 g de tomate maduro
100 g de zanahoria en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
200 g de calabacín en trozos
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
1000 g de agua
1 - 2 cucharaditas de sal
200 g de arroz de grano redondo
100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 658.7 mg

Protein 6.1 g

Calories 1249 kJ / 298 kcal

Fat 10.9 g

Fiber 4 g

Saturated fat 1.6 g

Carbohydrates 44.2 g

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