Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ citron
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- ¾ c. à café de sel
- 20 g d'huile d'olive
- 1 ½ c. à café d'aneth, frais
- 2 filets de saumon frais, sans la peau, d'env. 3 cm d’épaisseur (env. 150 g chacun) (voir la rubrique «Conseil(s)»)
- ⅛ c. à café de poivre, moulu
- un peu d'eau, pour immerger les sachets
- 1850 g d'eau
- 1 c. à café rase d'acide ascorbique
- 150 - 200 g de bulbes de fenouil, coupés en deux puis en fines tranches
- ½ oignon rouge (env. 30 g) coupé en deux puis en rondelles fines (optional)
- ½ pommes, coupée en quatre puis en fines lamelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1803 kJ / 430 kcal
- Protein
- 31.3 g
- Carbohydrates
- 8.8 g
- Fat
- 28.8 g
- Fiber
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Salade de poivrons
20min
Nouilles chinoises aux légumes (plat végétarien)
40 min
Penne aux maquereaux, tomates-cerises et herbes aromatiques
35 min
Truites accompagnées de riz aux légumes
45min
Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille
35 min
Pizza alla marinara
1h 35min
Curry de crevettes aux topinambours
45min
Risotto aux épinards et asperges
40 min
Salade de chou rouge, carottes et feta
15min
Crevettes à l'aigre-doux
1h 15 min
Ragoût de bœuf sur purée de céleri
1h
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate
45min