Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.3 4 ratings

Prep. 35min

Total 16 h 15min

500 g

Ingredients

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada frio

pão ralado
25 g
água
50 g

Massa principal

água
90 g
farinha de centeio tipo 130
100 g
farinha tipo 65
220 g
sal
2 c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 c. chá de
banha
1 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 500 g

Sodium 4870.4 mg

Protein 63.5 g

Calories 8423.6 kJ / 2013.3 kcal

Fat 14.2 g

Fiber 42.8 g

Saturated fat 3.1 g

Carbohydrates 410.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Pãezinhos de muesli

Pãezinhos de muesli

15 h 30min

Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

14 h 30min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20 h 10min

Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

15 h 45min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16 h 10min

Pão Venezia

Pão Venezia

17 h 10min

Pão de leitelho

Pão de leitelho

18 h

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15 h 20min

Pão branco

Pão branco

15 h

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16 h

Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

14 h 30min

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3 h 40min