Röstis de pomme de terre aux échalotes
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Röstis de pomme de terre aux échalotes

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Ingredients

  • 120 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 700 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 g de farine de blé
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g d'huile de friture
  • fleur de sel

Nutrition
per 1 pièce
Calories
440.3 kJ / 98.5 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
13.8 g
Fat
4 g
Saturated fat
1.4 g
Fiber
1.5 g
Sodium
59.3 mg

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