Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinatura
- 500 g di acqua
- 10 g di sale
- 5 g di zucchero
- 130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische
Cottura delle alici
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca) a julienne
- 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca) a julienne
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di aceto bianco
- insalata valeriana, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1105.3 kJ / 264 kcal
- Protein
- 13.8 g
- Carbohydrates
- 9.7 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated fat
- 2.9 g
- Fiber
- 1.6 g
- Sodium
- 2006 mg
In Collections
Alternative recipes
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1h 30 min
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45min
Asparagi sottovuoto
50 min
Salmone sottovuoto al mojto
3h
Baccalà panna e alloro sottovuoto
1h
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
9h 30min
Carote sottovuoto timo e feta
1h
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20min
Insalata di polpo mediterranea
4h