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Alici marinate sottovuoto

Alici marinate sottovuoto
2.2 6 ratings
Prep. 10min
Total 2 h 30min
2 porzioni
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Ingredients

Marinatura
  • 500 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 5 g zucchero
  • 130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische
Cottura delle alici
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca) a julienne
  • 1 arancia la scorza (senza la parte bianca) a julienne
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di aceto bianco
  • insalata valeriana a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2006 mg
Protein 13.8 g
Calories 1105.3 kJ / 264 kcal
Fat 18.2 g
Fiber 1.6 g
Saturated fat 2.9 g
Carbohydrates 9.7 g

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Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

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