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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi
Prep. 25min
Total 2 h 15min
12 pezzi
Ingredients
Confettura di lamponi
-
100 g di lamponi freschi
-
50 g zucchero
-
40 g di aceto balsamico
Salsa al peperoncino dolce
-
1 spicchio di aglio
-
80 g di peperoncino piccante rosso, fresco
-
125 g di aceto bianco
-
100 g zucchero
Salsa di formaggio
-
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di olio di oliva
-
2 cucchiaini di curcuma in polvere
-
1 spicchio di aglio
-
400 g di latte
-
60 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
150 g di formaggio fresco tipo Brie, a pezzi
Impasto
-
350 g di farina di forza (manitoba)
-
120 g di acqua
-
1 uovo
-
100 g di burro a pezzi
-
½ cucchiaino di sale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
294 mg
Protein
8 g
Calories
1185 kJ /
283 kcal
Fat
16 g
Fiber
1 g
Saturated fat
9 g
Carbohydrates
25 g
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