Gratin de quinoa et brocolis

Name: Gratin de quinoa et brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 150 g de gruyère; 50 g de tomates séchées à l'huile; 80 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 4 pincées de poivre noir, moulu; 650 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 200 g de quinoa; 500 g de brocolis; 250 g de champignons de Paris, frais

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 10min

Serving size 4 portion

Ingredients

150 g de gruyère, en morceaux (2 cm)
50 g de tomates séchées à l'huile, égouttées
80 g d'oignons, coupés en deux
1 gousse d'ail
4 pincées de poivre noir, moulu
650 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
200 g de quinoa (cuisson 20 minutes)
500 g de brocolis en petits bouquets, tronc pelé, coupé en deux dans la longueur, en tranches (1 cm)
250 g de champignons de Paris, frais, blancs ou bruns, coupés en quatre ou en six selon leur taille

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1752 kJ / 418 kcal
Protein: 24.3 g
Carbohydrates: 38 g
Fat: 17 g