Velouté de patates douces et de maïs

Name: Velouté de patates douces et de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de grains de maïs, en boîte; 2 gousses d'ail; 200 g d'oignons; 20 g d'huile d'olive; 650 g de patates douces; 300 g de lait; 300 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1 c. à café de poudre de paprika; 1 c. à café de sel de mer; ½ de c. à café de poivre noir, moulu; 150 g de crème entière

5.0 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 45min

Serving size 4 portions

Ingredients

250 g de grains de maïs, en boîte, égouttés
2 gousses d'ail
200 g d'oignons, coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
650 g de patates douces, épluchées, coupées en cubes (2 cm)
300 g de lait
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
or 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte, émietté
1 c. à café de poudre de paprika, doux
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu (optional)
1 c. à café de sel de mer
½ de c. à café de poivre noir, moulu
150 g de crème entière

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2018.2 kJ / 482.4 kcal
Protein: 8.7 g
Carbohydrates: 54.7 g
Fat: 27.5 g