Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Butter, weich, in Stücken
- 2 ½ TL Meerrettich, aus dem Glas, gerieben (z. B. Steirer Kren), und etwas mehr zum Bestreuen
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- ¼ TL Salz
- 4 Scheiben Bauernbrot (siehe Tipp)
- 12 Scheiben Schwarzwälder Schinken
- 2000 g Wasser, lauwarm
- 100 g Weißweinessig
- 4 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2107 kJ / 504 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 35 g
- Fiber
- 2.8 g
In Collections
Alternative recipes
Rib Eye mit Béarnaise
1h 50min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1h 30 min
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1h 45min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Rinderfilet Sous-Vide für sechs
1h 30 min
Pochiertes Landei mit Blumenkohl
1h 30 min
Rib Eye mit Béarnaise
1h 50min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20 min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1h 30 min
Pochierte Eier
30min
Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette
1h 15min
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1h 30 min