Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7 47 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Salsa bernese

1 scalogno a pezzi
40 g di aceto
60 g di vino bianco
1 cucchiaino di dragoncello secco
120 g di burro morbido, a pezzi
2 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Salmone

500 g di acqua
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
1 pizzico di sale
500 g di asparagi verdi puliti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 167.8 mg

Protein 47.7 g

Calories 2445.6 kJ / 584.5 kcal

Fat 39.6 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 19.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

30min

Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

40min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1 h 35min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1 h

Insalata di salmone con dressing al mango

45min

Salsa olandese (TM6)

15min

Uova alla Benedict

45min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2 h

Insalata con uovo pochè

45min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 h

Salsa bernese

20min

Salsa guacamole

10min