Skip to main content Search
Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue
3.1 9 ratings
Prep. 45min
Total 10 h
10 raciones
Sign up for free

Ingredients

Nata de trufa
  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 75 g de azúcar
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Masa sablé con cacao
  • 300 g de harina de repostería
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 150 g de mantequilla fría en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 70 g de azúcar glas
  • 2 yemas de huevo
  • 25 g de leche entera fría
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo batido
Merengue y terminación
  • 90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
  • 80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
  • 60 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.97 g
Calories 2546 kJ / 609 kcal
Fat 39.04 g
Fiber 3.52 g
Carbohydrates 56.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta de almendra con crema de vainilla

4.6(16)

2 h 15min

Palitos pica-pica

3.4(5)

10min

Chocolate whoopie pies con crema de avellana

4.5(18)

40min

Pasteles de nubes con coco y pistachos

3.9(16)

5 h 20min

Charlota de albaricoques con crema de limón

4.6(15)

13 h

Bombones de gianduja

4.4(5)

1 h

Cheesecake de chocolate con merengue

3.7(10)

3 h 35min

Savarin rápido al ron

4.7(33)

1 h 30min

Crema de chocolate y café con helado de vainilla

4.7(27)

4 h 20min

Vallobinas

4.5(32)

55min

Tarta helada de dulce de leche

4.9(13)

9 h

Tarta de merengue y fresas

4.6(80)

1 h 10min