Brioche
TM5 TM6

Brioche

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Ingredients

  • 20 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
    or 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
  • 350 g de farine à pain, et un peu pour fariner
  • 4 œufs
  • 60 - 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 170 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le moule
  • 1 jaune d'œuf, légèrement battu, pour la dorure

Nutrition
per 1 tranche
Calories
836 kJ / 200 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
20 g
Fat
11 g

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