Skip to main content Search
Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth
3.3 10 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La sauce
  • 180 g d'huile de colza
  • 1 bouquet d'aneth, frais (20 g) effeuillé
  • 120 g de sucre
  • 20 g de vinaigre de vin blanc
  • 10 g de jus de citron
  • 30 g de moutarde mi-forte
  • 30 g de moutarde au miel
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre, moulu
La salade
  • 2 concombres (750 g) coupés en morceaux (4 cm)
  • 250 g de tomates-cerises coupées en deux
  • ¾ de c. à café de sel
Le poisson
  • 500 g d'eau
  • 4 filets de saumon, frais, avec ou sans peau (env. 150 g le filet)
  • 1 citron non-traité le zeste de citron
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre, moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34.6 g
Calories 3796 kJ / 906.5 kcal
Fat 68.8 g
Carbohydrates 36.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplement. Fait. Maison. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

4.0(1)

1 h 20min

Vin chaud

4.7(14)

20min

Sauce au curry

4.8(5)

5min

Dim Sum "Shumai" végétariens (raviolis chinois)

3.0(5)

1 h 45min

Tarte au vin cuit

4.4(14)

45min

Velouté de patates douces et brochette de poulet

4.4(38)

30min

Mousse aux myrtilles

4.6(18)

10min

Velouté de tomates au séré

4.8(12)

25min

Dip au fromage frais et aux herbes

4.7(15)

10min

Goulache

4.6(8)

1 h 5min

Gâteau oignons-fromage

4.6(66)

1 h 15min

Salade pommes-carottes

4.4(33)

5min