Concentrado de caldo de verdura
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Concentrado de caldo de verdura

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Ingredients

  • 50 g de queso parmesano, en trozos
  • 200 g de apio, en trozos
  • 250 g de zanahoria, en trozos
  • 100 g de cebolla, en trozos
  • 100 g de jitomate, en trozos
  • 150 g de calabacita, en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de champiñones
  • 1 hoja de laurel seca (optional)
  • 6 ramitas de hierbas de olor, frescas (p.ej. albahaca, salvia, romero), sólo las hojas
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • 120 g de sal gruesa
  • 30 g de vino blanco seco
    or 30 g de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Nutrition
per 1 receta completa
Calories
2226 kJ / 533 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
34 g
Fat
29 g
Fiber
18.4 g

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