El Libro Básico

205 Recipes

Más de 170 recetas probadas en la simplicidad de Thermomix® . Deleite a sus seres queridos con sopas, platos fuertes, panes, postres y más...

Cebolla picada

Cebolla picada

5min

Hielo molido

Hielo molido

5min

Carne molida

Carne molida

35min

Pan molido

Pan molido

5min

Harina de cereales y leguminosas

Harina de cereales y leguminosas

5min

Queso Parmesano rallado

Queso Parmesano rallado

5min

Azúcar de vainilla

Azúcar de vainilla

72h

Crema batida

Crema batida

10min

Claras batidas

Claras batidas

5min

Mantequilla

Mantequilla

2h

Pasta choux

Pasta choux

2h

Crepas

Crepas

1h 15min

Hot cakes

Hot cakes

40min

Masa para pizza

Masa para pizza

1h

Masa para pasta fresca

Masa para pasta fresca

1h

Huevos cocidos

Huevos cocidos

20min

Pasta quebrada

Pasta quebrada

5min

Azúcar glass

Azúcar glass

5min

Pasta sable

Pasta sable

1h 50min

Hojaldre rápida

Hojaldre rápida

1h 20min

Cocción de arroz

Cocción de arroz

25min

Cocción de pasta

Cocción de pasta

20min

Concentrado de caldo de verdura

Concentrado de caldo de verdura

50min

Concentrado de caldo de carne

Concentrado de caldo de carne

45min

Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

45min

Chiles en escabeche

Chiles en escabeche

30min

Tortillas de maíz

Tortillas de maíz

1h 30min

Glaseado blanco

Glaseado blanco

2h

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Glaseado de crema de mantequilla

Glaseado de crema de mantequilla

5min

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Yogur natural

Yogur natural

11h 10min

Ensalada fresca de verduras

Ensalada fresca de verduras

10min

Ensalada rápida

Ensalada rápida

10min

Ensalada de nopales

Ensalada de nopales

20min

Ensalada de surimi

Ensalada de surimi

10min

Espinacas con piñones

Espinacas con piñones

40min

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

1h

Caldo de habas con nopales

Caldo de habas con nopales

9h

Crema de verduras

Crema de verduras

35min

Crema de elote

Crema de elote

20min

Crema de chile poblano

Crema de chile poblano

25min

Crema de jitomate

Crema de jitomate

30min

Crema de calabacita

Crema de calabacita

25min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

20min

Sopa de poro y papa

Sopa de poro y papa

40min

Sopa de nopales

Sopa de nopales

45min

Sopa de fideos

Sopa de fideos

35min

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

1h 10min

Minestrone

Minestrone

45min

Arroz blanco con verduras

Arroz blanco con verduras

40min

Arroz a la mexicana

Arroz a la mexicana

50min

Arroz para sushi

Arroz para sushi

40min

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

2h 30min

Pasta con frijoles

Pasta con frijoles

35min

Fetuccine con hongos

Fetuccine con hongos

1h

Spaguetti carbonara

Spaguetti carbonara

40min

Fetuccini a la crema

Fetuccini a la crema

30min

Pasta de jitomate y chorizo

Pasta de jitomate y chorizo

25min

Ensalada de pasta con trucha y verduras

Ensalada de pasta con trucha y verduras

45min

Risotto con parmesano

Risotto con parmesano

30min

Albóndigas en salsa de jitomate

Albóndigas en salsa de jitomate

45min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1h

Tortitas de pollo en salsa verde

Tortitas de pollo en salsa verde

1h

Pollo con salsa cremosa de verduras

Pollo con salsa cremosa de verduras

50min

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30min

Pollo en chile mulato

Pollo en chile mulato

30min

Pollo con mole

Pollo con mole

1h

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1h

Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

45min

Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

2h

Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

2h

Caldo de res

Caldo de res

1h 15min

Salpicón de res

Salpicón de res

40min

Res con almendras

Res con almendras

40min

Adobo con carne

Adobo con carne

50min

Nachos

Nachos

1h

Calabacitas rellenas al vapor

Calabacitas rellenas al vapor

40min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1h

Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Papas con chorizo

Papas con chorizo

40min

Cochinita pibil

Cochinita pibil

4h

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min

Ceviche de camarón

Ceviche de camarón

2h

Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

40min

Camarones al mojo de ajo

Camarones al mojo de ajo

20min

Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

30min

Pescado y papas en salsa de jitomate

Pescado y papas en salsa de jitomate

50min

Pescado empapelado con verduras

Pescado empapelado con verduras

1h 15min

Bacalao con mantequilla de cítricos

Bacalao con mantequilla de cítricos

50min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Verduras rellenas

Verduras rellenas

1h 20min

Tortas de papa alemanas

Tortas de papa alemanas

45min

Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

55min

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

9h

Tortitas de papa

Tortitas de papa

1h

Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

1h

Tamales de Frijol

Tamales de Frijol

3h

Soya al pastor

Soya al pastor

40min

Chiles rellenos de soya

Chiles rellenos de soya

45min

Arroz en caldo de jitomate

Arroz en caldo de jitomate

30min

Puré de papas

Puré de papas

50min

Puré de papa y verduras

Puré de papa y verduras

45min

Ratatouille

Ratatouille

40min

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

35min

Verduras salteadas

Verduras salteadas

10min

Champiñones salteados al ajillo

Champiñones salteados al ajillo

25min

Guarnición de verduras

Guarnición de verduras

40min

Guarnición de papas

Guarnición de papas

30min

Verduras al vapor

Verduras al vapor

45min

Rajas con elote

Rajas con elote

20min

Frijoles refritos

Frijoles refritos

20min

Requesón

Requesón

2h

Quiche lorraine

Quiche lorraine

45min

Pizza Margarita

Pizza Margarita

2h 10min

Pan rústico

Pan rústico

2h

Baguette

Baguette

3h 45min

Pan de leche

Pan de leche

2h 20min

Pan de brioche

Pan de brioche

5h

Pico de gallo

Pico de gallo

5min

Salsa picante de cacahuate

Salsa picante de cacahuate

15min

Salsa de chile de árbol

Salsa de chile de árbol

10min

Salsa verde

Salsa verde

10min

Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

35min

Salsa de jitomate

Salsa de jitomate

40min

Salsa pesto

Salsa pesto

10min

Salsa bechamel

Salsa bechamel

15min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15min

Mayonesa

Mayonesa

5min

Lactonesa

Lactonesa

10min

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

5min

Salsa catsup

Salsa catsup

1h 15min

Aderezo de naranja y curry

Aderezo de naranja y curry

10min

Aderezo de yoghurt

Aderezo de yoghurt

5min

Vinagreta de mostaza y miel

Vinagreta de mostaza y miel

5min

Dip de pimiento

Dip de pimiento

5min

Guacamole

Guacamole

5min

Chiles chipotles dulces

Chiles chipotles dulces

1h

Queso con pimientos confitados

Queso con pimientos confitados

50min

Dip de queso y rábano

Dip de queso y rábano

5min

Salsa tampico

Salsa tampico

10min

Salsa de vainilla

Salsa de vainilla

15min

Compota de manzana

Compota de manzana

20min

Salsa de chocolate

Salsa de chocolate

20min

Salsa de fruta (coulis)

Salsa de fruta (coulis)

10min

Mermelada de fresa

Mermelada de fresa

55min

Mermelada de frutos rojos con chipotle

Mermelada de frutos rojos con chipotle

2h

Dulce de leche

Dulce de leche

2h

Alegrías

Alegrías

1h

Arroz con leche

Arroz con leche

3h

Flan

Flan

2h 45min

Flan de queso crema

Flan de queso crema

4h

Natilla

Natilla

2h 30min

Tamales dulces de pasas

Tamales dulces de pasas

2h

Tarta de queso

Tarta de queso

2h 30min

Sabayón

Sabayón

15min

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3h 20min

Mousse de moras

Mousse de moras

5h

Sorbete de fruta congelada

Sorbete de fruta congelada

10min

Nieve rápida de fruta

Nieve rápida de fruta

5min

Sorbete de limón

Sorbete de limón

8h 30min

Helado de fruta

Helado de fruta

5min

Espuma de frutos rojos

Espuma de frutos rojos

10min

Helado de chocolate

Helado de chocolate

12h

Trufas

Trufas

1h 30min

Profiteroles

Profiteroles

2h 15min

Helado de vainilla

Helado de vainilla

12h

Tiramisú

Tiramisú

5h 20min

Niño envuelto

Niño envuelto

1h 30min

Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

1h 50min

Rosca de yogur

Rosca de yogur

1h 40min

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

2h

Bizcocho marmoleado

Bizcocho marmoleado

2h 10min

Rosca de reyes

Rosca de reyes

3h

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1h 30min

Panqué con chocolates

Panqué con chocolates

1h

Panqué de nuez glaseado

Panqué de nuez glaseado

1h 30min

Pastel de tres leches

Pastel de tres leches

2h