Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
炖牛腱肉
- 40 克 油
- 500 克 牛腱肉 ，切大块，5-6厘米
- 160 克 五花培根肉块 ，切丁，1厘米
- 150 克 胡萝卜 ，切小段，1厘米
- 160 克 洋葱 ，切角后切块
- 90 克 西芹 ，切小段，1厘米
- 30 克 面粉
- 200 克 黑啤
- 1 茶匙 盐
- ½ 茶匙 现磨黑胡椒粉
- 5 - 10 克 新鲜百里香叶
- 2 片 干月桂叶
-
1
茶匙 肉高汤酱
or 1 块 肉高汤块（每块溶于0.5升水） - 450 克 水
- 30 克 番茄泥
- 20 克 红酒醋
土豆卷心菜泥
- 150 克 卷心菜 ，切块，3厘米
- 1000 克 水
- 1 ½ 茶匙 盐
- 500 克 粉质土豆 ，去皮，切块，2-3厘米
- 150 克 牛奶
- 50 克 黄油 ，切块
- ¼ 茶匙 现磨黑胡椒粉
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 3366 kJ / 804 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 54 g
- Saturated fat
- 22 g
- Fiber
- 7.3 g
- Sodium
- 1524 mg
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