Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

4.8 29 rating

Prep. 50min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

80 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
2 uova
300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di sale

Ripieno

40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
2 pizzichi di sale
30 g di brandy
200 - 250 g di robiola

Terminare la preparazione

50 - 60 g di burro
5 foglie di salvia fresca
pistacchi tritati a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1415.5 mg

Protein 37.8 g

Calories 3370 kJ / 805.5 kcal

Fat 43.2 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 18.5 g

Carbohydrates 66.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recipes
Italy

You might also like...

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1 h 45min

Buddha bowl riso, verdure e pollo

Buddha bowl riso, verdure e pollo

1 h

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1 h

Ravioli tricolore

Ravioli tricolore

1 h 45min

Bicchierini tricolore

Bicchierini tricolore

3 h 30min

Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

2 h

Filetto di maiale con salsa ai cachi

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2 h

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 h 5min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1 h 30min

Crespelle con radicchio e noci

Crespelle con radicchio e noci

2 h

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1 h 30min