Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

4.8 30 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

80 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
2 uova
300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di sale

Ripieno

40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
2 pizzichi di sale
30 g di brandy
200 - 250 g di robiola

Terminare la preparazione

50 - 60 g di burro
5 foglie di salvia fresca
pistacchi tritati a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1415.5 mg

Protein 37.8 g

Calories 3370 kJ / 805.5 kcal

Fat 43.2 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 18.5 g

Carbohydrates 66.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata al cioccolato con spaghetti di pere

1h 15min

Crostata ai cachi freschi

1h

Tortelli di patate parmensi

1h 30min

Crackers al formaggio

4h 30min

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine, senza zucchero)

1h 10min

Sorbetto zucchine e limone

8h 5min

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

1h 10min

Torta zucca e Golden syrup al Varoma

2h 10min

Anelli salati al Parmigiano Reggiano

40min

Panini di segale

12h

Tigelle alle erbe aromatiche con pesto di fave

4h 40min

Black burger

5h