Minestrone

Minestrone

4.4 64 ratings
Prep. 20min
Total 45min
6 porcí

Ingredients

  • 80 gramů cibule napůl
  • 120 gramů pórku na kousky
  • 40 gramů extra panenského olivového oleje
  • 600 gramů směsi zeleniny (např. brambory, mrkev, cuketa, řapíkatý celer, rajčata, listy mangoldu, vařené fazole, dýně), nakrájené na kousky dle potřeby
  • 1000 gramů vody
  • 2 kostky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
    2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
Servírování
  • 1 čajová lžička soli
  • 120 gramů těstovin, typu ditalini nebo podobné krátké těstoviny
  • 6 čajových lžiček extra panenského olivového oleje
  • 6 lístků bazalky natrhaných na kousky
  • 6 - 18 čajových lžiček parmazánu, strouhaného

Nutrition per 1 porce

Calories 287 kcal / 1202 kJ
Protein 11 g
Fat 18 g
Carbohydrates 21 g
Fiber 3.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...