Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Cashew-Nüsse
- 30 g Olivenöl
- 15 g Weissweinessig
- 35 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, (ca. 10 g), Blätter abgezupft
- 1 Bio-Zitrone, nur ½ abgeriebene Schale
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 30 g Aprikosen (soft), getrocknet, entsteint
- 250 g grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm), 4 Spargelspitzen für die Garnitur beiseitegestellt
- 4 Scheiben Toastbrot
- 50 g Rohschinken, in Tranchen, je nach Grösse halbiert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1205 kJ / 289 kcal
- Protein
- 10.8 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 17 g
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