Caldeirada à algarvia
TM31 TM5 TM6

Caldeirada à algarvia

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Ingredients

  • 400 g amêijoas, conquilhas ou berbigão
  • 3 c. chá de sal
  • 1000 g peixe variado (cherne, tamboril, raia, pata roxa, safio, sardinha, salmão)
  • 450 g cebola cortada em rodelas
  • 80 g pimento verde cortado em rodelas
  • 80 g pimento vermelho cortado em rodelas
  • 800 g tomate maduro cortado em rodelas
  • 3 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 700 g batata cortada em rodelas largas
  • 2 c. chá de caldo de peixe caseiro
    or 2 cubos de caldo de peixe
  • 100 g vinho branco
  • 150 g água
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de pimenta
  • 10 g coentros
  • 10 g salsa
  • 5 folhas de hortelã - da - ribeira

Nutrition
per 1 dose
Calories
0 kJ / 480 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
31 g
Fat
19 g

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