Skip to main content Search
Puchero

Puchero
3.7 69 rating
Prep. 20min
Total 1 h 40min
6 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g de cebolla en trozos y un poco más para servir
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • 1 ramita de hierbabuena fresca
  • 1700 g de agua
  • 700 g de chambarete de res sin hueso y en trozos (3 cm)
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 1 elote limpio y en rodajas (3 cm)
  • 300 g de papas peladas y en cubos (3-4 cm)
  • 300 g de chayote en cubos (aprox. 1 pza)
  • 100 g de ejotes sin tallo y en mitades
  • 100 g de zanahorias peladas y en rodajas (2 cm)
  • 100 g de calabacita en rodajas (2 cm)
  • hojas de cilantro, frescas picadas para servir
  • cebolla picada para servir
  • chile serrano sin tallo ni semillas y picado finamente para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Sodium 2822 mg
Protein 156.5 g
Calories 4951.8 kJ / 1179 kcal
Fat 36.1 g
Fiber 15.8 g
Saturated fat 13.9 g
Carbohydrates 57.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DEL DIARIO ECONÓMICA 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Calabazas rellenas en salsa de chabacano

4.2(9)

1 h 30min

Papas con chorizo

4.1(77)

40min

Caldo de res

3.8(145)

1 h 15min

Caldo de pollo con arroz

3.9(315)

35min

Sopa de fideo

4.1(341)

35min

Picadillo

3.4(317)

25min

Arroz rojo

3.1(175)

1 h 25min

Tostadas de picadillo

3.9(199)

1 h 10min

Bisteces para dos TM6

4.6(66)

35min

Caldo de pollo de la abuela

4.3(156)

1 h 15min

Caldillo de tomate al chipotle

4.9(39)

30min

Sopa de verduras y albóndigas

4.3(144)

40min