Cacerola de papas

Name: Cacerola de papas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 200 g de queso manchego; 55 g de mantequilla sin sal; 55 g de harina de trigo; 665 g de leche; ¾ cdita de sal fina; ¼ cdita de pimienta negra molida; 350 g de papas; 650 g de floretes de coliflor; 400 g de jamón

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 10min

Serving size 6 porciones

Ingredients

200 g de queso manchego, en trozos
55 g de mantequilla sin sal, en cubos
55 g de harina de trigo
665 g de leche, a temperatura ambiente
¾ cdita de sal fina, o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
¼ cdita de nuez moscada en polvo (optional)
350 g de papas, peladas y en cubos (3 cm)
650 g de floretes de coliflor (4 cm máx.) (aprox. 1 cabeza)
400 g de jamón, en cubos (1 cm)
or 400 g de jamón, en rebanadas y luego en cubos (1 cm)

Nutrition: per 1 porción
Calories: 2253 kJ / 536 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 29 g
Fat: 35 g
Saturated fat: 11 g
Fiber: 3 g
Sodium: 1332 mg