Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g ganso de vitela
- 50 g mostarda
- 1 c. chá de pimenta preta
- 10 g salsa
- ½ limão, só a raspa
- ½ laranja, só a raspa
- 1 dente de alho
- 20 g azeite
-
170
g cebola cortada em quartos
or 170 g cebola roxa cortada em quartos - 130 - 150 g cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)
- 70 - 90 g talo de aipo cortado em fatias (0,5-1 cm aprox.)
- 1 piripíri seco
- 3 c. chá de sal
- 6 grãos de pimenta-da-Jamaica
- 50 g concentrado de tomate
- 100 g vinho branco
- 50 g vinagre de vinho
- 200 g água
- 800 g batatinha nova cortada em metades
- 2 pés de rosmaninho, só as folhas
- 50 g crème fraîche
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2570.5 kJ / 614.4 kcal
- Protein
- 44.7 g
- Carbohydrates
- 50.2 g
- Fat
- 24 g
- Saturated fat
- 9 g
- Fiber
- 8.3 g
- Sodium
- 2123.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Arroz agulha
35min
Carne guisada desfiada com massa
6h 20min
Bebida quente de avelã
15min
Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas
2h 50 min
Rabo de boi
16h
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20min
Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos
3h 55min
Coelho à transmontana
7h 30min
Frango com molho tandoori
5h
Nacos de vitela no pão
6h 30min
Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos
5h 20min
Caldeirada à algarvia
3h